DIETA SANA (1500 cal.)

Dentro de las recomendaciones médicas, ya sabéis que intento controlar la cintura de mi padre, así que ¿Qué mejor idea que colgar en el blog una dieta sana y equilibrada? Nada de esos destrozos metabólicos que suponen muchas de las dietas que circulan por ahí, sino algo que enseñe a comer y combinar alimentos. No es una dieta estricta que obligue a sus víctimas a morirse de hambre. 

DIETA 1500 CAL

REGLAS GENERALES

Correspondería a: 174 gr de hidratos, 45 gr de lípidos y 100 gr de proteinas. Fibra. 

ACEITE PARA TODO EL DÍA: 20 gr (2 cuch soperas)
Edulcorante: Sacarina
Alimentos cocinados de forma sencilla: cocción, plancha
Se pueden tomar todo tipo infusiones y caldos bien desgrasados
Prohibido el alcohol y las bebidas refrescantes, sólo una vez al día Coca-cola Light o similar.
El peso de los alimentos se refiere a crudos y limpios: sin cáscara, huesos...
Dos veces por semana se sustituirá el pescado o la carne por 2 huevos en tortilla, cocidos, al plato...
Se puede usar vinagre, limón, especias sin problemas 

Se deben tomar vérduras mínimo 1 vez al día
Mínimo 3 piezas de fruta al día, y una debe ser cítrico.
LEGUMBRE 2 veces por semana
PASTA Y ARROZ no más de 3 veces por semana.
Sobre el siguiente menú hay que aplicar las equivalencias que escribo después del mismo. He puesto varios ejemplos pero siempre se pueden combinar más verduras para hacer diferentes guisos, o con las legumbres.

DESAYUNO
Leche descremada 200 cc con o sin café, té o malta. Pan integral 20 gr. Fruta 150 gr naranja.
Tb 200 cc leche con 40 gr cereales y fruta.
MEDIA MAÑANA
Infusión.
Pan integral 20 gr. Queso de Burgos 30 gr o queso descremado (están bastante bien los quesitos desnatados de Sveltesse o la Asturiana, que son cuadrados). Manzana 100 gr.
COMIDA (pongo varios ejemplos, a escoger "sólo" uno)
A) Acelgas 200 gr.Filete de vaca 200 gr.Arroz blanco 20 gr. Pan integral 20 gr. Fruta 150 gr naranja.
B) 100 gr alcachofas con 75 gr patatas o 200 gr alcachofas con 25 gr patata. 300 gr pollo. 20 gr pan y 150 fruta.
C) 35 gr macarrones con 200 gr salsa tomate que sustituye al pan. 200 gr pescado azul. Fruta
D) Cocido con 45 gr garbanzos, 100 gr repollo, 25 gr patata. Carne 200 gr o pollo 300 gr (puede ser del cocido) Fruta.
MERIENDA
Leche descremada 100 cc (+ café, té o malta). Fruta 150 gr naranja. Pan integral 20 gr.
CENA
a)Sopa con 40 gr fideos. Pescadilla 150 gr. Lechuga 300 gr. Pan integral 20 gr. Fruta 150 gr naranja.
b) sopa con 40 gr arroz. Tortilla francesa 2 huevos. Pan 20 gr o 200 gr tomate natural. Fruta 150 gr naranja.
c)200 gr alcachofas con 50 gr patata. 200 gr carne picada (hamburguesa). 20 gr pan integral o 300 gr lechuga. Fruta.
d) Ensalada con 150 lechuga y 100 gr tomate. 200 gr jamón York o serrano. 150 gr patata. 20 gr pan integra. 150 gr fruta tipo naranja o equivalente.
ANTES ACOSTARSE
200 cc leche descremada o 1 yogur o Actimel.

EQUIVALENCIAS 

1) VERDURAS: 200 gr acelgas equivalen a:
200 gr escarola, apio, berro, coliflor, repollo, espárragos, espinacas, judías verdes puerros, rábanos, tomates y setas
300 gr pepino y lechuga
100 gr alcachofas, zanahorias, coles Bruselas, pimientos, remolacha y cebolla
70 gr guisantes y habas verdes
50 gr patatas 

2) FRUTA: 150 gr naranja
150 gr mandarina, melocotón, albaricoque, fresón, granada
100 gr manzana, pera, ciruelas, cereza, piña
300 gr melón, sandía
75 gr plátano, úvas, brevas e higos 

3) CARNE Y PESCADO: 200 gr filete vaca
200 gr ternera, caballo, jamón York, jamón serrano sin tocino, queso descremado
300 gr pollo (SIN PIEL), conejo, perdiz
300 gr rape, merluza, pescadilla, mero, gallo, besugo, salmonete, bacalao fresco, gambas o marisco, truchas, dorada, lubina, calamar
200 gr sardinas, salmón, boquerones y pescado azul 

4) HIDRATOS: 40 gr fideos crudos
40 gr pasta italiana, arroz, sémola, harina
50 gr lentejas, garbanzos, judías
150 gr patatas
60 gr pan integral

EQUIVALENCIAS ENTRE GRUPOS
1- 200 gr acelgas equivalen a:
15 gr de pasta o arroz 20 gr de legumbres, 50 gr patata o 20 gr pan integral
2- 20 gr pan integral equivalen a:
50 gr de patata o una fruta de 100 gr tipo naranja. Tb 40 gr de All-bran plus y 30 gr de All-bran flakes.
3- 20 gr arroz equivalen a:
25 gr lentejas, 75 gr patatas o 30 gr pan integral.
4- 200 gr acelgas y 25 gr de patata equivalen:
45 gr lenteja, 35 gr de arroz o 125 gr patata.
5- 200 cc leche descremada equivalen a 1 yogur descremado o Actimel o 25 gr de queso Burgos o descremado.